Lublin. Witold Mazurkiewicz otwiera restaurację
Witold Mazurkiewicz [na zdjęciu], twórca Kompanii Teatr, wybitny, nagradzany aktor i reżyser, znany z ról w spektaklach "Ferdydurke" czy "Do piachu", twórca festiwalu teatralnego "Sąsiedzi", 1 października otwiera w Lublinie restaurację Tamara.
Grzegorz Józefczuk: Czy to prawda, że Witold Mazurkiewicz porzuca aktorstwo?
Witold Mazurkiewicz: Ależ skąd, nie wyobrażam sobie życia teraz i jeszcze przez długi czas, mam nadzieję, bez aktorstwa. Ale będę się starał dzielić swój czas między teatr i restaurację, winiarnię, które rzeczywiście otwieram.
Lubisz robić interesy? Czy są inne motywy?
- Dziś interes jest ściśle związany z tym, jak i co robimy. W podobny sposób traktuję teatr. Teatr jest dla mnie treścią życia, ale również jakimś tam interesem i sposobem na życie. I o restauracji myślę podobnie . Ale najpierw musi być pasja! I ta knajpka, ta restauracja, na początku deptaku przy Krakowskim 36, którą otwieram niebawem, jest również moją pasją, czymś, z czym się nosiłem od wielu lat i teraz próbuję to zrealizować. U mnie to jest podobnie, jak z teatrem. Kiedy chciałem mieć dobry teatr, to sobie go założyłem, kiedy chciałem, żeby w tym mieście był dobry festiwal, to go stworzyłem.
Sam lubisz gotować?
- Gotuję bardzo dużo, w domu, dla przyjaciół; nawet jestem w stanie zorganizować imprezę, żeby gotować.
A twoje sztandarowe dania?
- Od dwóch lat zajmuję się kuchnią francuską i te dania, które mnie pasjonują, będą sztandarowymi karty menu tutaj w Tamara Cafe. Ta karta jest na razie pilnie strzeżoną tajemnicą. Będzie to ciekawa kuchnia, bo ja postawiłem na młodych kucharzy, którzy chcą się wyrwać spod skrzydeł mistrzów takich, jak Robert Sowa (hotel Jan III Sobieski w Warszawie, laureat Oskara Kulinarnego) czy Wiesław Kurowski ("Europa" w Lublinie).
Nazwa Tamara jest wyrazem Twojej kolejnej pasji?
- Tak, fascynuje mnie Tamara Łempicka, pewnie bardziej jej życie niż twórczość. Dość skandalizująca, niepogodzona z rzeczywistością artystka, która odważyła się na wiele śmiałych pociągnięć w swoim życiu.
A koledzy aktorzy, jak reagują na Tamarę?
- Reagują na tyle żywo, że wiem również o planach otwarcia przez nich lokalu.
